職位描述：
1、熱情為院民服務(wù)，熟練掌握烹調(diào)技術(shù)，做好茶水飯菜的正常供應(yīng)，依據(jù)食譜，合理調(diào)配飯菜，按時供給。
2、每周食譜公布上墻，主副食品多樣化;虛心接受膳食管理委員會的監(jiān)督，傾聽供養(yǎng)人員意見，妥善安排照顧好病號,盡量符合老人的膳食營養(yǎng)要求。
3、搞好個人衛(wèi)生，穿戴工作衣、帽上班;定期檢查身體，發(fā)現(xiàn)患有傳染性疾病，應(yīng)及時治療并向院領(lǐng)導(dǎo)匯報，暫時離開工作崗位。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生和食品安全規(guī)定，做好餐廳、廚房內(nèi)外的衛(wèi)生工作，餐具定期消毒，擺放整齊,保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，防止食物中毒事故的發(fā)生。
5、負(fù)責(zé)食品倉庫、廚房、公用餐具、廚具的管理，隨時關(guān)緊食堂門窗，制止無關(guān)人員進(jìn)入廚房，防止意外事故發(fā)生。
6、勤儉節(jié)約，精打細(xì)算，節(jié)約用電、用煤、用水,計劃用糧、用菜。